Development of molecular-based techniques for the detection, identification and quantification of food-borne pathogens 

Rodríguez Lázaro, David (Date of defense: 2004-06-18)

La presencia de microorganismos patógenos en alimentos es uno de los problemas esenciales en salud pública, y las enfermedades producidas por los mismos es una de las causas más importantes de enfermedad. Por tanto, la ...